Aroma: Wird zunächst dominiert von einer starken, spritzigen Säure, die von einer eher süßeren Note begleitet wird, deren Aroma etwas an Zimt erinnert. Leicht sind zudem Anklänge von Holz des Eichenfasses zu vernehmen.
Geschmack: Angenehmes Agavenaroma im Vordergrund, das gut mit einer feinen Süße harmoniert. Die in der Nase noch sehr präsente Säure rückt in den Hintergrund, weiterhin lässt sich eine milde Zimtspur erahnen. Das Geschmacksbild erweist sich als äußerst ausgewogen und besonders weich.
