John Teeling erwarb im Jahr 1987 eine ehemalige Brennerei mit dem Namen Ceimici Teoranta Distillery, die sich in staatlichem Besitz befand und Kartoffeldestillate produzierte. Nach der Umbenennung in Cooley Distillery stattete er die Brennerei so aus, dass sie sowohl Single Malt, als auch Single Grain produzieren kann. Mit dem Erwerb der alten Kilbeggan Distillery schuf John Teeling Platz zur Lagerung seiner in der Cooley Distillery produzierten Whiskeys. 

Connemara Distillers Edition reifte für nicht definierte Zeit zuerst in Eichenholzfässern und erhielt im Anschluss eine Nachreifung in Sherryfässern. Abgefüllt mit 43 % vol. Alkohol.

Aroma: Leichter Rauch mit Tabak, geröstetem Malz und Anklänge dunkler Frucht, mineralisch.

Geschmack: Würze und Süße im Mix mit Brombeeren, mineralischen Noten und einem Hauch Rauch.