Früher war die schottische Region Speyside ein Schmugglerparadies für schwarz gebrannten Whisky. Um diesen unentdeckt nach Hause zu bringen, wurden sogenannte Copper Dogs verwendet. Dafür wurde ein Kupferrohr mit einem Groschen verlötet und oben mit einem Korken verschlossen. Piers Adam, Besitzer des Craigellachie Hotels, nahm diese Geschichte als Inspiration für seinen eigenen Whisky. Der gleichnamige Blended Malt wurde aus acht verschiedenen Single Malts der Speyside kreiert.

Copper Dog reifte für nicht definierte Zeit in einer Kombination aus ehemaligen Bourbon- und Sherryfässern. Abgefüllt mit 40 vol. % Alkohol.

Aroma: Fruchtbetont mit angenehmer Süße, intensivem Getreide und leichter Würzigkeit.

Geschmack: Äpfel und Birnen, Zitrusnoten mit Anklängen von Toffee, milden Gewürzen und kernigem Malz.