Die King Car Group wurde im Jahr 1956 gegründet und ist in der taiwanesischen Lebensmittelindustrie eine einflussreiche Firma. Nachdem Taiwan 2002 der Welthandelsorganisation WTO beitrat und somit das staatliche Branntweinmonopol fiel, erfüllte sich  T.T. Lee, Eigentümer und Gründer der King Car Group mit dem Bau einer Whiskybrennerei einen Traum. Im April 2006 startete der Bau, neun Monate später die Herstellung des Kavalan Single Malt Whisky.

Kavalan Single Malt reifte für nicht definierte Zeit in einer Kombination aus ehemaligen Bourbon-, Sherry- und Weinfässern. Abgefüllt mit milden 40 vol. % Alkohol, ohne Farbstoff.

Aroma: Getreidebetont und cremig süß mit tropischen Fruchtnoten, Zitrus und etwas Eiche.

Geschmack: Süß mit Honig und Vanille, Anklänge von Mango und reifen Birnen, Zitronenschale.